Kruche i zarumienione kawałki mięsa, organki wieprzowe i kiełbaski „roztopione” w smalcu, podawane z jajecznicą i tartym serem (telemea).

Mołdawska tochitura przypomina wyjątkowo delikatną pieczeń, którą można jeść widelcem, coś w rodzaju rumuńskiej panierki.

Wspaniałe aromaty czosnku, czerwonego wina i tymianku. Sycący i pyszny posiłek.

Tradycyjny talerz tochituri składa się z mamaligi, jajek w koszulce (lub sztućców) i tartego sera na wierzchu. Budynek piętrowy, pełen smaku.