Pezzi di carne teneri e marroni, organi di maiale e salsicce "sciolti" nello strutto, serviti con uova strapazzate e formaggio grattugiato (telemea).

La tochitura moldava somiglia ad un arrosto tenerissimo che si può mangiare con la forchetta, una sorta di pull-apart rumeno.

Ottimi sapori di aglio, vino rosso e timo. Un pasto abbondante e delizioso.

Il tradizionale "impiattamento" dei tochituri è con mamaliga, uova in camicia (o posate) e sopra formaggio grattugiato. Un edificio storico, pieno di sapore.