Zsírban "olvasztott" zsenge és barna húsdarabok, sertés szervek és kolbász, főtt tojással és reszelt sajttal (telemea) tálalva.

A moldvai tochitura egy rendkívül zsenge, mélyen vágott steakhez hasonlít, amelyet villával is fogyaszthatunk, amolyan román széthúzásra.

A fokhagyma, a vörösbor és a kakukkfű nagyszerű ízei. Tartós és finom étel.

A tochituri hagyományos "tálalása" mamaligával, buggyantott tojással (vagy evőeszközzel) és reszelt sajttal a tetején. Egy emeletes épület, tele ízekkel.