Piletina s vrhnjem specifična je za područje Moldavije.

Izuzetno poznat i cijenjen preparat. Komadići pilećeg mesa, mekani i sočni, umotani u fini, kremasti umak, s maslacem i vrhnjem.

To je vrsta hrane koja okuplja obitelj oko stola.

Obavezno sa sobom imati toplu mamaligutu ili svježu jezgru kruha, umočiti u taj mirisni umak, da tanjur bude čist, da takva dobrota ne propadne!